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什么酒别醒
廉价酒:醒酒无帮助,反而会损失芳香。
优雅精细的低单宁酒:比如勃艮*的黑皮诺,这类本身是优雅风格的酒,更适合倒在大肚杯中,不断观察它的变化,等它慢慢绽放,进入醒酒器可能让她过快走完了较精彩的变化状态。就好像本来是一部精彩的电影,愣是只截取了靠近结局的一段来看,**全貌的同时,红酒哪家好,还可能把高潮部分也**了。
市面上大部分较便宜的酒,其实都可以即开即饮,这些酒值得欣赏的地方通常都是简单直接的果味,醒酒不会提升这些果味特性,反倒有可能因为在空气中过度暴露,加快果味和酒体结构的衰弱瓦解。而且如果香气本身比较寡淡,单宁粗糙艰涩,那醒酒本身并不会带来多少好处。
东莞市加诺酒业有限公司值得您的信赖!东莞市加诺酒业有限公司(专营法国原瓶进口红酒)坚持专营法国原 瓶进口红酒,不做大陆灌装产品。追求纯真、高性价比、丰富的口感。在法国原瓶进口红酒行业中活得客户和红酒代理*商的认可。在原瓶进口红酒品牌中具有一定的影响力。相信我们更专业、更**。相信选择我们您会越品越喜欢、越懂越欣赏。有意欢迎致电我们。
2、揺。让酒杯逆时针方向摇晃以释放酒香气。看酒从杯壁均匀流下时的速度,酒越黏稠,速度流得越慢,酒精度、糖度越高。
3、闻。将葡萄酒轻倒入杯中,闻一下葡萄酒较原始的味道,什么红酒好喝,然后再摇杯,让空气充分与葡萄酒接触,挥发葡萄酒的香味到杯中,然后再闻。此过程可重复。
4、品。喝一口,并吸入一些空气,能更好地辨别葡萄酒的香味,然后就像漱口一样让葡萄酒充分的接触口腔的各个部位,从而完整地辨别葡萄酒的口感。
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很多人可能会觉得醒酒是一件很酷的事,可能会觉得醒酒的技术难度有点高,就像这样:
反观自己,可能依然处在“喝过那么多酒,关于红酒,却还是醒不好一支酒”的状态。但即使你对葡萄酒不甚了解,也可以变得很酷,自信而谈笑风生的说一句:“这酒需要再醒醒”,收获一众或崇拜或好奇的目光。
醒酒,简单说,就是开瓶后,把酒倒在醒酒器或杯子里,扩大酒液与氧气的接触面积,让酒液有时间和氧气充分接触,以达到更好的表现状态的过程。这个时间从十几分钟到几个小时不等。