9
什么样的红酒比较好喝?不苦不涩?
红葡萄酒中涩是不可或缺的一种口感。葡萄酒中的涩味,实际上主要来自于单宁。单宁是一种**的酚类物质,广泛存在于各类植物、种子、树皮、木头、树叶和水果皮中。
因为葡萄的皮和籽中,含有大量单宁,所以酿出的葡萄酒有涩的感觉是属于正常的口感。而萄酒的苦味也同样来自于加工过程中的葡萄皮、葡萄籽以及葡萄的梗。
苦味始于酚类成分中的儿茶酚(Catechin)。苦味一般是不出现在品酒师的笔记中的。通常出现在新的红酒中,少量的苦味不算是缺陷。当在其他的酒中出现时,就会被记录为错误或不该有的风味。
综上可以看出,不苦不涩的葡萄酒几乎是不存在的,有了它们,才有了葡萄酒的骨架,当然,一款好的葡萄酒,既不能太涩也不能太酸,若是单宁、酸和其他风味物质达成了较好的平衡,这样喝起来口感比较圆润、饱满。至于好喝不好喝,这关乎于个人的口感和偏好。
东莞市加诺酒业有限公司值得您的信赖!东莞市加诺酒业有限公司(专营法国原瓶进口红酒)坚持专营法国原 瓶进口红酒,不做大陆灌装产品。追求纯真、高性价比、丰富的口感。在法国原瓶进口红酒行业中活得客户和红酒代理*商的认可。在原瓶进口红酒品牌中具有一定的影响力。相信我们更专业、更**。相信选择我们您会越品越喜欢、越懂越欣赏。有意欢迎致电我们。
俗话讲,红酒一般多少钱,“一分钱,一分货”,但在实际生活中,红酒是什么味道,人们更加希望能够在同价格的商品中挑选出好的葡萄酒来。那么,所谓的“好”究竟会有哪些具体的标准呢?实际上,这个问题除非拿给专业的侍酒师回答,否则,每天喝多少红酒,答案就取决于消费者的主观喜好。
风味是否够复杂(Complexity)
葡萄酒带有越丰富的香气和味道,就说明这款葡萄酒越复杂。所谓“香气和味道”,也就是我们常说的李子、樱桃、香草等风味。你能感受到的味道越多,就说明此葡萄酒的风味越复杂,而此葡萄酒越复杂,则说明酒的品质越高。值得一提的是,复杂性可以说是较能得到品酒者认同的一项品质标准了。
红酒哪家好?东莞市加诺酒业有限公司值得您的信赖!东莞市加诺酒业有限公司(专营法国原瓶进口红酒)坚持专营法国原 瓶进口红酒,不做大陆灌装产品。追求纯真、高性价比、丰富的口感。在法国原瓶进口红酒行业中活得客户和红酒代理*商的认可。在原瓶进口红酒品牌中具有一定的影响力。相信我们更专业、更**。相信选择我们您会越品越喜欢、越懂越欣赏。有意欢迎致电我们。